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ブルーベリーマフィンを作りました。 またまた私ではなくRico作です。 昨日、ガス会社主催のお菓子教室があり(参加費500円) 高校生でも参加できると言うことだったので 武者修行(?)の一人旅に行って、教わってきたので・・・。 途中まで順調にできていたのですが 最後になって失敗・・・。 冷凍ブルーベリーが溶けて、生地に混ざってしまい ブルーベリー色の生地に・・・(-_-;) レシピに、凍ったままのブルーベリーを入れるように書いてあったのに 早くから出していたことが敗因だと思われます。 でも、Ricoが言うには、昨日の教室では、 早くから冷凍ブルーベリーが出してあったのに 生地に色がつかなかったのだそうです。 不思議・・・・・。 同じように混ぜて作っても、こんな状態のものもできました。 ブルーベリーが表面にほとんどありません・・・。 ちなみに、冷凍ブルベリーを入れるのは 焼く時に、水分が出てほどよい状態になるからだそうです。 でも、今回は、それがきっかけで、少しベタベタしたものが できてしまいました。 また今度、リベンジするのだそうです。 昨日は、桜のロールケーキと桜のケイクも作りました。 またこれも、作ってみるのではないかと思われます・・・( ̄Д ̄;)
by tomo10653
| 2007-02-25 18:35
| 手作りパン・お菓子
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